Tarte printanière à l’Aromer et aux légumes

Tarte printanière parfumée à l’Aromer

Voici une recette de tarte aux légumes parfumée à l’Aromer ultra simple et délicieuse.
N’hésitez à privilégier les maraichers locaux pour profiter des légumes frais et de saison.

Ingrédients
1 pâte feuilletée
1 yaourt de brebis
1 fromage frais de chèvre
3 c. à. s d’Aromer
1 oignon ciboule
1 courgette + 1/2 pour la finition
Quelques fèves fraiches
1 boite de coeurs d’artichauts à l’huile d’olive
2 c. à. s d’huile d’olive
1 poignée de noix
1 botte de persil frais ou basilic
miel (en option)
sel, poivre

Préparation
Préchauffer le four à 180 °C.
Laver la courgette puis la couper en tranches ainsi que l’oignon ciboule.
Écosser les fèves.
Couper en deux les artichauts dans le sens de la longueur.
Cuire les légumes verts à la vapeur 3 à 4 minutes.
Préparer la base de votre tarte : mélanger dans un bol le yaourt de brebis, la moitié du chèvre frais, l’Aromer et poivrer.

Dérouler la pâte feuilletée sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson.
Étaler la crème puis disposer sur le dessus les légumes verts, les morceaux d’artichauts.
Finir par quelques rondelles d’oignons et de courgettes crues, le reste de fromage frais et les noix.
Saler, poivrer, effeuiller le persil et arroser avec un filet d’huile d’olive et de miel (en option).
Enfourner durant 25 min.

📷 Baroudeuse culinaire